ブランド米 山形県産 つや姫 ５㎏×２袋 計：１０㎏ 精米 特A つや姫は、コシヒカリをしのぐ甘さや食味評価を得ている山形県で誕生したブランド米です。 山形のお米といえば「はえぬき」という品種が主力ですが、山形県外ではほとんど作付けが無く、「米どころ山形」を取り戻すべく10年以上の歳月をかけて「つや姫」が開発されました。 つや姫の一番の特徴は何といってもそのおいしさです。平成24年度に実施されたつや姫の美味しさに関する研究資料によると、美味しさに係る成分とされる旨みアミノ酸が、コシヒカリと比べても多く含有していることが分かっています。 また、お米のおいしさを総合的に評価する食味ランキングにおいても、味だけではなく粘りや香り、粒の外観や光沢などを比較して、コシヒカリよりも総合的に高い評価を得ています。