知り合いの農家さん（いつも丁寧な仕事をされる方）から直接購入したコシヒカリです うちのパントリーは涼しく乾燥しているのですが、そこで保管していたお米になります。また、令和5年度産であることをご理解の上ご購入ください 希望の方は精米可能です（分づき・標準・上白精米・無洗米）精米時重量1割程度減になります コメントがなければ玄米のまま送らせていただきます 基本米袋のままの配送になりますが、米袋が入る箱に入れての配送を希望される場合は別途箱代をいただきます また、沖縄や北海道、その他島の方は送料追加させていただきます ＊古米を美味しく食べるコツ＊ ①お米を研ぐ際に力を入れすぎない、研ぐ際の1回目の水はすぐ捨てる ②しっかりめに浸水、水分を行き渡らせる また、古い米は水分が減っているため、しっかりと浸水させることが大切です （夏は30分、冬は2時間程度） ③みりん・お酒大さじ1～2杯を加えると、ニオイ消しとツヤ出しになる （甘みも出て美味しくなる） ④炊飯時に昆布や梅干し、だしパックを一緒に炊き込む（風味が増す） ⑤竹炭をいれて炊く ⑥小さく切ったお餅を入れて炊く ⑦保温せず食べきれる量ずつ炊く 銘柄···コシヒカリ（玄米　古米） 量···30kg〜